Os Toastmasters: O Guia Espiritual
O especialista em uísque e padre Steve Beal sobre a comunhão com o divino.
Coquetéis maçônicos: Esse é o Espírito!
Quatro bartenders na elaboração da bebida Fraternal perfeita
By Ian A. Stewart
Os maçons são conhecidos por se reunirem em cima de um copo. Mas o que exatamente deveria estar naquele copo? Essa é a pergunta que colocamos aos bartenders Mason, cada um dos quais foi convidado a inventar o coquetel perfeito para compartilhar com seus irmãos.
A ameixa e a lima
Duas ferramentas de trabalho maçônicas são reinterpretadas graças a Garrett Burrow, mestre de Regra de Ouro nº 479 e o homem atrás da amurada do Carry Nation's em Los Gatos. O prumo é representado pelo Pimm's No. 1, o licor à base de gin com sabor levemente a ameixa. A linha? Bem, você entendeu a ideia. Quanto à bóia de aguardente de cereja, é só por diversão.
Ingredientes:
¾ oz de suco de limão fresco
1 oz Pimm's No. 1
1 oz de gin seco Plymouth
¼ oz xarope simples
Float de aguardente de cereja
instruções:
Combine os quatro primeiros ingredientes em uma coqueteleira de martini e despeje sobre o gelo picado em um copo alto. Adicione flutuador para a cor.
The Hive
Este mocktail sem álcool já é o favorito de Cutter Pederson, membro da Alameda's Ilha da cidade nº 215 e um veterano traficante de bebidas na Third Rail em Dogpatch de San Francisco. O mel lembra a colmeia, símbolo da indústria dentro da Maçonaria. Então mãos à obra: a calda de mel e gengibre precisa ser feita com antecedência.
Para xarope:
Traga uma proporção de 1 para 1 de mel e água para ferver e, em seguida, cozinhe 1 oz de gengibre fresco descascado na panela por 20 minutos até que o líquido reduza. Retire o gengibre.
Ingredientes:
1 oz xarope de mel e gengibre
1 onças de suco de limão fresco
instruções:
Despeje os ingredientes sobre o gelo picado e encha com água com gás.
Bola Negra e Manhattan
A primeira vez que Pederson se aproximou de Island City nº 215, uma confusão clerical o levou a ser rejeitado, representado pela bola preta. As coisas foram finalmente resolvidas, e hoje Pederson é um membro orgulhoso em boa posição. Aqui, sua homenagem ao costume da eleição maçônica ganha seu tom de marca, adicionando um toque de carvão em pó à bandeja de gelo.
Ingredientes:
2 travessões Angostura bitters
½ oz Cynar (ou amaro amargo semelhante)
2 onças de uísque de centeio Overholt
½ oz de vermute doce Punt e Mes
instruções:
Misture os ingredientes em um copo de mistura e despeje sobre uma bola de gelo esférica preta com 1 colher de chá de pó de carvão.
Ladrilhador Collins
Aqui, Benjamin Khoshaba, administrador júnior da John D. Spreckels Nº 657 em San Diego e bartender do Hills Pub (e anteriormente para o Lobisomem do bairro Gaslamp Quarter), presta homenagem ao segurança do clube da Maçonaria.
Ingredientes:
Folhas de hortelã 3
oz xarope simples
2 onças de gim de aviação
1 oz de suco de limão fresco
instruções:
Amasse as folhas de hortelã com a calda no fundo de um copo Collins. Adicione o gin e o suco de limão e um pouco de gelo picado e encha até o topo com refrigerante. Decore à vontade.
CRÉDITO DAS FOTOS:
Estúdios Russ Hennings/Moonnbeam
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Perfil do doador: Cesar Aguirre
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