Los Toastmasters: El Salonnier
En el Club 50, Phillipe Milgrom reúne a masones para probar la buena vida.
Cócteles masónicos: ¡Ese es el Espíritu!
Cuatro cantineros en la elaboración de la bebida Fraternal perfecta
By Ian A.Stewart
Se sabe que los masones se reúnen alrededor de un vaso. Pero, ¿qué debería haber exactamente en ese vaso? Esa es la pregunta que le hicimos a un montón de cantineros de Mason, a cada uno de los cuales se le pidió que ideara el cóctel perfecto para compartir con sus hermanos.
La ciruela y la lima
Dos herramientas de trabajo masónicas se reinterpretan gracias a Garrett Burrow, maestro de Regla de Oro No. 479 y el hombre detrás de la barandilla en Carry Nation's en Los Gatos. La plomada está representada por Pimm's No. 1, el licor a base de ginebra con un ligero sabor a ciruela. ¿La línea? Bueno, ya captas la idea. En cuanto al flotador de brandy de cereza, es solo por diversión.
Ingredientes:
¾ oz de jugo de limón fresco
1 onza de Pimm's No. 1
1 onza de ginebra seca Plymouth
¼ oz jarabe sencillo
Flotador de brandy de cereza
Instrucciones:
Combine los primeros cuatro ingredientes en una coctelera de martini y vierta sobre hielo picado en un vaso alto. Añadir flotador para el color.
La colmena
Este cóctel sin alcohol sin alcohol ya es uno de los favoritos de Cutter Pederson, miembro de Alameda's Isla de la Ciudad No. 215 y un veterano bebedor en Third Rail en Dogpatch de San Francisco. La miel recuerda a la colmena, símbolo de industria dentro de la masonería. Así que manos a la obra: el jarabe de miel y jengibre debe prepararse con anticipación.
Para almíbar:
Haga hervir una proporción de 1 a 1 de miel y agua, luego cocine a fuego lento 1 onza de jengibre fresco pelado en la olla durante 20 minutos hasta que el líquido se reduzca. Retire el jengibre.
Ingredientes:
1 oz de jarabe de miel y jengibre
1 oz Jugo de lima fresco
Instrucciones:
Vierta los ingredientes sobre hielo picado y llene con agua de soda.
Bola negra y manhattan
La primera vez que Pederson se acercó a Island City No. 215, una confusión administrativa llevó a que lo rechazaran, representado por la bola negra. Las cosas finalmente se resolvieron, y hoy Pederson es un miembro orgulloso de buena reputación. Aquí, su homenaje a la costumbre electoral masónica adquiere su tono característico al agregar un toque de carbón en polvo a la bandeja de hielo.
Ingredientes:
2 pizcas de amargo de angostura
½ oz Cynar (o amaro amargo similar)
2 onzas de whisky de centeno Overholt
½ oz de vermú dulce Punt e Mes
Instrucciones:
Revuelva los ingredientes en un vaso mezclador y vierta sobre una bola de hielo esférica ennegrecida con 1 cucharadita de carbón en polvo.
albañil collins
Aquí, Benjamin Khoshaba, administrador subalterno de John D. Spreckels No. 657 en San Diego y cantinero del Hills Pub (y anteriormente del difunto Werewolf de Gaslamp Quarter), rinde homenaje al portero del club de la masonería.
Ingredientes:
3 hojas de menta
ó oz de jarabe simple
2 oz de ginebra de aviación
1 oz de jugo de limón fresco
Instrucciones:
Triture las hojas de menta con el almíbar en el fondo de un vaso Collins. Agregue la ginebra y el jugo de limón y un poco de hielo picado, y llene hasta arriba con soda. Adorne generosamente.
CRÉDITO DE LA FOTOGRAFÍA:
Estudios Russ Hennings/Moonnbeam
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