E também há muitos exemplos de jantares de primeira linha (com bebidas de primeira linha) que vão além dessas reuniões casuais após a hospedagem, como a festa de sete pratos de São João Batista, realizada todo verão no Vale do Conejo Nº 807. No McColm's Novus Veteris, os membros realizam um “convenus” trimestral, onde usam smoking e fraque e comem à luz de velas. “Isso remonta a um tempo mais antigo – uma era passada de velhos maçons quando usavam esse tipo de coisa”, diz ele. Essas dicas do passado ajudam a conectar os maçons de hoje às práticas festivas de outrora. De fato, em 2014, a Grande Loja emitiu diretrizes para ajudar as lojas a “experimentar nossa herança retornando temporariamente aos dias de outrora” recriando esquemas de “lojas de mesa” do século XVIII. Nessas primeiras reuniões, os membros sentavam-se ao redor de uma mesa em forma de ferradura com o mestre à frente enquanto bebiam e jantavam. A refeição fazia uma pausa quando o mordomo sênior chamava os irmãos para “trabalhar”, para observar o trabalho de graduação. Durante um intervalo ou na conclusão do curso, a refeição recomeçava com o subdiretor chamando o alojamento de volta para o refresco.

Outro exemplo do lado formal da Maçonaria pode ser visto em opulentas tábuas festivas como a de Sino de âncora nº 868 em Los Angeles, onde os membros se divertindo em black-tie cantam a própria barraca do mar do lodge e bebem ponche de rum. Também é visto em Prometheus Nº 851, cuja versão de um quadro festivo é um evento de gravata branca realizado no University Club, uma mansão vitoriana de dois andares de cair o queixo no topo de Nob Hill, em São Francisco. Como convém a tal cenário, os membros do Prometheus tomam seu pós-prandial em grande estilo, com single malts e garrafas de vinho Napa e Sonoma servidos livremente.

Só não chame os maçons de clube de bebida. Desde que a irmandade foi oficialmente formada em 1717, quando um punhado de lojas se uniu como a Grande Loja da Inglaterra dentro da taverna Goose and Gridiron no adro da igreja de St. Paul, os maçons tiveram uma relação tensa com o álcool. Mesmo para os padrões da Londres do início do século 18, essas lojas eram conhecidas por seu gosto pela bebida. (Uma famosa gravura satírica de 1736 por William Hogarth, um maçom, retrata uma cena de rua debochada com um par de oficiais maçônicos cambaleando para fora de um pub.) Certo ou errado, uma reputação de embriagado tomou conta.

Como resultado, a fraternidade manteve uma linha firme sobre o álcool na loja.

De fato, é proibido beber nas reuniões e nos quartos da loja. Até 1989, os templos maçônicos da Califórnia não tinham permissão para servir bebida em seus refeitórios. Outras estipulações permanecem: Nenhum fundo do lodge pode ser usado para comprar álcool, embora possa ser comprado e doado por um membro. Essa atitude se reflete na primeira virtude cardinal maçônica, a temperança. A ideia era evitar que um membro superservido quebrasse seu juramento solene - você sabe, no vino veritas. Hoje, a temperança é tanto respeitar a santidade da loja quanto derramar o feijão.