Mga Mason ng California
sumuskribi

Paksa

Mga Isyu

California Freemason: Brick by Brick

tungkol sa

paghahanap

Maghanap ng Mga Kwento

Ang Pinakamasayang Lugar sa Union City

Sa resident-run bar ng Acacia Creek, palaging nasa tap ang conviviality.

By Laura Benys

Kapag nagsimulang lumubog ang araw sa kanlurang kalangitan… ang mga ligaw na pabo na naninirahan sa bakuran ng Acacia Creek Retirement Community ay tumingin sa itaas, pumili ng kanilang paboritong roosting tree, at tumungo sa tuktok. Gayundin, ang mga taong residente ay tumungo sa tuktok ng Acacia Creek, kung saan hindi lamang sila nakahanap ng lugar ng kaginhawahan, kaligtasan, at pahinga kundi pati na rin... pampalamig.

Kaya nabasa ang isang plake na nakasabit Ang Acacia Creek resident-run bar, angkop na pinangalanang Turkey Roost. Matatagpuan ang bar sa pinakamataas na palapag ng retirement community, na kabahagi ng campus nito sa Masonic Home sa Union City. Sa mga panahong walang pandemya, ang Turkey Roost ay nagbubukas tuwing gabi ng 5 pm at nagsasara ng 6:15, na nagbibigay ng social hour at mga inumin bago ang hapunan para sa mga residente ng Acacia Creek na papunta sa dining room ilang hakbang lang ang layo. Sa loob ng 75 minutong iyon, ang anim na barstool nito at ilang mga mesa ay napuno ng mga kapitbahay at kaibigan na nagrerelaks at nagkokonekta sa pagtatapos ng kanilang araw. "Kami ay nasa negosyo upang magbigay ng isang lugar para sa mga taong masayahin," sabi ni Roger Baird, na mas kilala bilang bar czar. "Conviviality ang pangalan ng laro."

MGA RESIDENTE NA NAG-ENJOY SA SALAMIN SA TURKEY ROOST, ACACIA CREEKS' RESIDENT-RUN BAR.

Komunidad sa $2.50 sa isang Ibuhos

Si Baird ang namumuno sa Turkey Roost mula pa noong may pangalan, lisensya, o staff ito. Siya at ang asawang si Donna ay lumipat sa Acacia Creek noong 2010, ilang buwan lamang matapos buksan ng komunidad ng pagreretiro ang mga pinto nito. Bagama't ang kanyang background ay wala sa pamamahala ng bar, pumayag siyang ayusin ang pub na pinapatakbo ng residente, na sa puntong iyon ay isa lamang magandang ideya na may mahabang proseso ng paglilisensya sa unahan nito. Nagtrabaho siya sa isang kampanya sa pagbibigay ng pangalan (sa tulong ng kanyang mga apo) at nag-recruit ng mga boluntaryong bartender mula sa kanyang mga kasamang residente ng Acacia Creek. Sa ilang mga punto sa daan, sinimulan siyang tawagin ng lahat bilang ang bar czar.

Sa mga araw na ito, pinamumunuan ni Baird ang 16 na residenteng bartender—kabilang ang kanyang sarili at dalawang “associate bar czars”—na dumaan sa naaangkop na pagsasanay at nagtatrabaho ng halos isang shift bawat linggo sa dalawang koponan. Regular siyang nagre-recruit ng mga bagong residente sa fold, para sa kanilang pakinabang gaya ng sa bar. “Ito ay isang magandang lugar upang makilala ang mga tao,” sabi niya. "Makikilala mo ang pangalan ng lahat kapag pumirma sila ng chit para sa binili nilang inumin."

Bilang isang break-even bar, ang mga presyo ay hindi matalo. Ang alak sa bahay ay $2.50 bawat baso. Ang isang premium na label ay nagkakahalaga ng $4. Palaging naka-tap ang Anchor Steam, kasama ang mga napapanahong pagpipilian at iba't ibang de-boteng beer. Ang alak ay nasa tap din, sa apat na steel kegs (kasalukuyang: chardonnay, sauvignon blanc, cabernet sauvignon, at pinot noir), kasama ang isang seleksyon sa mga bote. Sa mas malambot na bahagi, ang root beer ay isang popular na pagpipilian: Inutusan ito ng mga residente, pagkatapos ay pumunta sa hapunan, kung saan humihiling sila ng vanilla ice cream para sa mga DIY float. Ang mga parokyano ay maaaring magdala ng sarili nilang mga pampalamig, pati na rin ang mga matitigas na bagay. Isang residente ang nagtutulak sa bar gabi-gabi na may dalang bote ng paborito niyang Scotch para i-enjoy sa mga kapitbahay.

Ang napiling inumin ni Baird? Pulang alak. "Para sa hapunan," sabi niya. "Hindi kami umiinom sa duty."

Kung saan Alam ng Lahat ang Iyong Pangalan

Siyempre, ang pinakamagandang bahagi tungkol sa Turkey Roost ay hindi ang menu o maging ang mga presyo. Ito ang pagkakataon para sa komunidad. Nagwagi ang Acacia Creek ng matagumpay na pagtanda bilang bahagi ng programang Masterpiece Living nito, at ang pakikipag-ugnayan sa lipunan ay isang pangunahing aspeto nito. Hinihila ng Turkey Roost ang mga residente palabas ng kanilang mga apartment at sa mga bagong pagkakaibigan. Ito ay isang extension ng pakikisama na nag-akit sa marami sa mga residente sa mga lodge at mga organisasyong pangkapatiran sa unang lugar.

Bilang bar czar, ito rin ang paboritong bahagi ni Baird. "Ang pinakagusto ko ay ang nakakakilala ako ng mga tao," sabi ni Baird. “Nakikilala ko ang mga bagong residente. Nakikilala ko ang mga bartender na ni-recruit ko at nag-e-enjoy lang kasama sila.”

Bilang karagdagan sa happy hour, ang Turkey Roost ay naging paboritong setting para sa mga pagdiriwang ng Acacia Creek. Sa mga espesyal na Biyernes, nagho-host ito ng TGIF party upang ubusin ang mga istante nito ng mga donasyong alak, kadalasang iniaambag ng mga residenteng bagong lipat sa komunidad. Sa mga kaganapang ito, ang mga bisitang bartender ay naghahain ng signature mixed drink para sa mga donasyon, na napupunta sa employee-appreciation fund o isa pang magandang layunin. Naghain sila ng gin at vodka martinis, margaritas, Manhattans—“Sa tingin ko ay sakop nito ang waterfront,” sabi ni Baird.

Sa ngayon, hindi bababa sa. Kapag natapos na ang pandemya, at ang Turkey Roost ay muling bukas para sa negosyo, nagkaroon ng ideya si Baird para sa mga inumin pagkatapos ng hapunan.

"Mayroon kaming malaking imbakan ng mga likor pagkatapos ng hapunan," sabi niya.

PHOTOGRAPHY CREDIT:
Acacia Creek

Bisitahin ang aming Bagong Komunidad sa Ang Pavilion sa Masonic Homes

Higit pa mula sa isyung ito: